શાકભાજીનાં વધતા ભાવની અસર હવે હોટેલમાં! પંજાબી-ગુજરાતી સહીત આ ડીશો થઇ મોંઘી

Business
Business

જૂન મહિનામાં શાકાહારી થાળીના ભાવમાં સરેરાશ 10 ટકાનો વધારો થયો છે. તેનું મુખ્ય કારણ ડુંગળી, ટામેટા અને બટાકાના ભાવમાં વધારો હતો. તેમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે શાકાહારી થાળીની કિંમત જૂનમાં 10 ટકા વધીને 29.4 રૂપિયા પ્રતિ થાળી થઈ છે, જે જૂન 2023માં 26.7 રૂપિયા હતી. મે 2024માં તે 27.8 રૂપિયા હતી. શાકાહારી થાળીમાં રોટલી, શાકભાજી, ચોખા, દાળ, દહીં અને સલાડનો સમાવેશ થાય છે.

રિપોર્ટમાં શાકાહારી થાળીના ભાવમાં એકંદરે ટામેટાંના ભાવમાં 30 ટકા, બટાકામાં 59 ટકા અને ડુંગળીના ભાવમાં 46 ટકાના વધારાને જવાબદાર ગણવામાં આવ્યો છે. CRISIL ના અહેવાલ મુજબ, ડુંગળીના કિસ્સામાં, રવિ પાકના ક્ષેત્રમાં મોટા ઘટાડાને કારણે આવક ઓછી રહી, જ્યારે માર્ચમાં કમોસમી વરસાદને કારણે બટાકાની ઉપજમાં ઘટાડો થયો. કર્ણાટક અને આંધ્ર પ્રદેશના મુખ્ય ઉત્પાદક વિસ્તારોમાં ઊંચા તાપમાનને કારણે ઉનાળાના પાકમાં ચેપ લાગવાને કારણે ગયા વર્ષની સરખામણીમાં ટામેટાંની આવકમાં 35 ટકાનો ઘટાડો થયો છે.

વધુમાં, વાવેતર વિસ્તાર ઘટવાને કારણે ચોખાના ભાવમાં 13 ટકાનો વધારો થયો છે, પરિણામે આવક ઓછી થઈ છે, એમ અહેવાલમાં જણાવાયું છે. મુખ્ય ખરીફ મહિનામાં દુષ્કાળને કારણે કઠોળના ભાવમાં 22 ટકાનો વધારો થયો છે.


  • Sign up
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.